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    “我要做一点粉条。”之前姜念做了将近二千斤淀粉，拿了二百斤放到店铺里去做鱼。剩下的则全部放在家里备用了。

    一直想着做粉条的，但因为之前一直忙着做香肠。所以没空来做粉条。

    现在趁着有空了赶紧尝试着做一些，如果能做好明年就不愁了，如果做不出来就趁早打消了这个念头。

    她小时候看过别人手工制作粉条。仔细回忆了一下步骤。然后便开始制作。

    先用热水将淀粉调成稀糊状。然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌约十分后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。

    再适量湿淀粉和粉芡混和。搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团，然后将糅好的淀粉团放到早就请铁匠准备好的漏瓢里。

    然后将漏瓢放到请木匠做好一个漏洞的板凳上。随后将板凳横放在灶台上，只要用控制住板凳不移动，就能轻松做出粉条了。

    另外板凳先还绑了一块想当初漏瓢那么大的铁刀片，可以及时的割断粉条，同时还能做一个托底以防粉条漏太快，导致无法及时掏粉条。

    姜念搬了一张板凳站了上去，然后踩着板凳压着放粉条漏勺的板凳，又把自己专门拿来打压淀粉团子的大木槌拿上，然后开始敲淀粉团。

    随着敲击的声音响起，粉条从漏洞里慢慢成形掉进锅里，然后落在了姜念早就准备好的大漏勺里，姜念及时割断粉条，等所有粉条进水里烫十几秒以后，站在另一边的张小月就将漏勺拿起来，把粉条全部倒入一旁准备好的冷水缸里。
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